日式厚鬆餅
餐廳推薦: UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋 , 訂位電話: (02) 8772 3030
地址: 台北市忠孝東路三段 300號 5樓 (SOGO 復興館)
SOGO 5F #UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋是由台灣慕里諾餐飲於 2013年引進日本東京[裏原宿貓街]人氣品牌[UZNA OMOM], 堅持原汁原味將藝術與流行的原宿店從食材, 食器, 到藝術陳設搬進台北, 正式引爆 #全台最厚鬆餅與 #日式彈力鬆餅熱潮.
這天熱愛日本文化的雨倩從美國回來, 幾個小學同學姊妹要聚聚讓我安排一下, 我就想到這裡囉!
服務員細心的幫我們安排在左邊內間區
德式香腸鬆餅
因為我們算是來吃早午餐, 所以大多點一些輕鬆無負擔的簡單鬆餅餐. 奇怪的是這裡搭配的鬆餅比較像一般所謂的 Pan cake , 也就是薄薄的一片煎餅. 後來我拿了Menu來看發現這的確不同, 所以在用完早午餐後我又加點了一個厚鬆餅. 要說我可是衝著這有名的日式厚鬆餅來的, 一定要吃吃看才行 !
活力鮭魚鬆餅
在點餐的同時我們每個人也加點了飲料. 除了每天必喝咖啡的我以外, 姊妹們都點了茶飲.
其中, 聰明的阿潘點了抹茶拿鐵. 結果是由受過訓練的服務員現場現場製作. 就像看了一場簡易版的日本抹茶茶道秀一般 (實際上真的日本茶道可是很複雜的, 我們在鬆餅屋能看到這一表演已經很開心了)
ㄉㄨㄞ! ㄉㄨㄞ ! (duai , duai) 有彈性的日式雙層厚鬆餅, 由我們四人來分, 本來怕不夠結果倒是剛剛好, 因為這個厚鬆餅看起來跟隨時會軟塌掉的蘇芙蕾很像但口感大不相同 ! 我覺得吃起來有點像英式馬芬, 並不是海綿體般鬆軟型的. 所以必須搭配旁邊的蜂蜜一起吃較好.
日式厚鬆餅
杏桃屋的日式厚鬆餅的獨特之處在於它的材料慎選, 是使用日本小麥粉, 北海道鮮奶油與苗栗土雞蛋等特色食材搭配獨家配方, 使用恆溫蒸煎台, 製作出鬆軟Q彈的日式厚鬆餅. 吃一口鬆餅喝一口靜岡掛川茶飲, 創造一種你正在和風茶寮吃羊食品茗的氛圍. 很開心這次一次吃了兩種鬆餅, 更開心的是見到老朋友
鬆餅屋一隅
我們坐的內室一隅
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