明星產品:千層派
餐廳: PAUL 法國麵包甜點沙龍 , 訂位電話: (02) 2771-3200
地址: 台北市大安區仁愛路四段107號1F 
PAUL depuis 1889 百年老店, 我最常去的其實是信義計畫區新光三越百貨 A9 2F, 跟信義微風百貨2F原福岡舒芙蕾鬆餅店一樣是我去World Gym 運動時一定會經過的愛店. 可惜, 跟Cafe del SOL 鬆餅店一樣在2023 都搬走了:'( 其他時候我也去過仁愛圓環的PAUL 仁愛店. 記得曾經跟eMBA 好友Serena 一起在仁愛店喝下午茶, 更早的時候也跟 Amy 在A9店吃過早午餐 ! 在下午茶時段我一定要點的是PAUL的招牌明星產品: 草莓千層派 ! 
黃金藍莓塔
有時也會加點其他的黃金藍莓塔或寶石紅莓塔或閃電泡芙. 但是我最愛的還是草莓千層派 Strawberry Millefeuille , 這是 PAUL 的鎮店之寶也是最著名的美食 ! 它是由草莓, 卡士達醬與千層派皮所組成, 每次都很捨不得用叉子叉在那千層派皮上, 因為一叉上就會聽到一聲酥脆的破裂聲好似破壞了甚麼一樣, 然而這酥脆的餅皮配上柔滑的卡士達醬是那般班配 , 咬下一口擔心太甜膩時酸酸甜甜的整顆草莓噗呲一下衝入口腔, 啊 ! 層次豐富味蕾滿足, 有一種戀愛的感覺 :)
Strawberry Millefeuille
PAUL 是一家由 Charlemagne Mayot 成立於可魯瓦的法國連鎖麵包咖啡店, 創業於 1898年, 是由一間在巴黎北部的小小麵包店出發的.... 130多年來 PAUL 依然堅持傳統精神, 耗費人工製作每個麵包與甜點, 堅持高品質的原味兒成為法國美食代表之一 ! 裡面的布置是一種法國沙龍的浪漫感, 保證喜歡. 它的分店遍布全球, 記得當年我和 Vivian 去比利時我們也是到 PAUL 用早餐, 品質有保證絕不踩雷 !
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