Primo trattoria 第一號義式小餐館－Fiona遊樂誌

餐廳: PRIMO trattoria (pizza. pasta.cheese.wine) 義式小酒館 (https://www.myprimo.com.tw/)

地址: 台北市復興南路一段107巷14號1F , 訂位: 02-2711-1726 (另有大直店)

推薦內容: Fiona 有一個喜歡喝酒的單身美女Vivian好友, 她喜歡帶著一樣單身的我到處去找好吃的餐廳, 品好喝的酒. 為了慶祝小帥倫今年考上輔大, 我們又用了這個理由找了家好餐廳來慶祝一番!

PRIMO trattoria, 第一個字 "PRIMO" 有"第一" 的意思 ; 而 "trattoria" 則是義大利文的 "小餐館" , 從店家自己的網頁上看, 他們是期許自己成為"第一號義式小餐館" ! 店家強調希望以札實的食材,原料和專業又熱忱的服務給客人專業的服務! 我逛了逛餐廳, 面對大門左手邊以客人座位區為主, 左邊則有一區透明冷藏大專櫃 , 裡面放著各式cheese , 火腿 , 橄欖等等. 看起來也是對外直賣的食材, 的確看起來豐富又專業.

Vivian 與小帥討論, 他們迅速點了前菜, 主食, 甜點跟酒. 首先送上來的果然是帕瑪森火腿佐哈密瓜. 這道菜我第一次是在Alfred家吃的, 雖然Alfred 準備的是第一名, 但是PRIMO準備的也很不錯的, 超推薦的 ! 尤其是與紅酒一起直是美味啊 !

帕瑪森火腿佐哈密瓜 ,

接下來一連串美食接連而上: 首先是"惡魔風酥炸雞翅 Ali di Pollo Fritti" , 外皮酥脆, 內肉多汁. 香噴噴的端上來, 我們幾人分食, 風捲殘雲一下子只剩空盤. ($360)

惡魔風酥炸雞翅

接下來, 上來了義大利著名的 Risotto 燉飯 :威尼斯墨魚燉飯 Risotto di Seppia Nero . 使用義大利皮盟特區專門生產, 用太陽光自然曬乾的貴族稻米的義大利米. Risotto 的米飯一般不像台灣米煮的軟軟的, 通常米心稍硬Q , 仔細咀嚼頗有滋味.
威尼斯墨魚燉飯 Risotto di Seppia Nero $520

吃完墨魚吃皮卡塔奶油檸檬乳酪香煎半雞 Pollo alla Piccata. 在奶油與檸檬雙汁灌注下, 美味白肉讓我一口接一口.

當然囉! 來到義式餐廳怎麼可能沒點 PIZZA ? 使用來自義大利的石磨麵粉, 低溫發酵麵糰再加上各式CHEESE , 我們點了平常最愛吃的瑪格莉特 D.O.C. Margherita D.O.C. 比薩. 這個主食永遠是我們的最愛, 品味著香醇的起士, 一口咬下有彈性的麵皮 , 交織在口腔中的美味難以言喻. 最原始的好食材本身就是好吃 !
瑪格莉特 D.O.C. Margherita D.O.C. Pizza