Fiona遊樂誌

 開飯川食堂

餐廳: 開飯川食堂  (訂位電話: 02-2758 5358)

地址: 台北市信義區忠孝東路五段8號7F (統一時代百貨7F)

營業時間同百貨公司. 最後點餐時間為百貨結束時間前半小時.
 爆香孜然辣炒羊

開飯川食堂是一個讓你味蕾翻騰, 辛香汗流的新川菜餐廳.  承襲福利川菜五十年的正統精湛手藝, 料到,物到, 火侯到, 更是辣到哇哇叫的川食堂.  其中 " 爆香孜然辣炒羊" (Stir-fried Lamb with Cumin Seasoning and Dried Chili Pepper) 是Kevin 每餐必點, 又辣又香又下飯, 一邊吃一邊還得喝酸酸甜甜的醋 (餐廳免費供應) 最過癮 !

瞎扯蛋

每次點菜必點一份蛋料理. 今天點了: 瞎扯蛋 (Stir-fried Shrimp with Egg) 是用雞蛋與蝦仁炒在一起, 扯不清, 化不開的一道料理. 上面撒上芝麻海帶芽, 鹹香鹹香的. 

蟹煲王

這次還點了一個Kevin 喜歡拿來澆飯吃的蟹煲王(Seafood Tofu Stew), 豆腐鮮香蟹腿肉甜, 配上香菇, 的確是配飯的好幫手.

 川香辣泡菜

不喜歡吃青菜的我們倒是蠻喜歡吃泡菜的, 尤其這道 "川香辣泡菜" (Marinated Cabbage with Chili Pepper, Ginger and Spices), 酸酸辣辣的頗開胃 :) 是用新鮮清脆的高麗以野山椒, 嫩薑, 花椒等辛香料醃製入味, 菜色太辣時吃一口酸甜酸甜可以中和一下辣味.

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點了白飯後可以吃到飽

嗆鍋高麗菜

嗆鍋高麗菜(Stir-fried Cabbage with Dried Chili Pepper) 也是我們到開飯川食堂每次必點的, 乾辣椒特別香, 拿來爆香拌炒鮮甜的台灣高麗菜, 真是好吃 ! 一口接一口停不下來 . 

鐵漢柔情

挖哩 "鐵漢柔情" 就是老皮嫩肉啦 !  ( Pan-fried Tofu wih Special Kaifun Chili Sauce) 將川食堂特別製作的雞蛋豆腐炸的香香金黃, 配上特調醬汁, 外酥內嫩真好吃 .

 蔥爆牛肉

蔥爆牛肉 (Stir-fried Beef with Spring Onion) 是用特選牛肉絲及清甜先蔥與特調甜麵醬炒出的香濃肉菜.  可惜愛吃肉的 Kevin 覺得牛肉絲不如另一家餐館使用的牛肉片吃起來過癮, 不過味道是不錯的.

開飯川食堂在一眾吃到飽的餐廳中提供中餐廳的料理美味, 價格雖不便宜的是在百貨公司裏面算可以接受, 例如: 嗆鍋高麗菜一盤之前要台幣NT$200, 雖不便宜但可以接受. 最主要的是它在其他上海菜江浙菜中獨樹一格, 偶爾吃吃真的辣得過癮 !