2008年我第一次被所謂的Slow慢食文化所吸引，是在EMBA的李老師推薦下，開始接觸，然後再找朋友去尋訪這間位於台北最美的後山：陽明山國家公園附近的菁山路上有名的食養山房。那年的饗宴讓我久久不忘，於是在
2011的今年生日，我再度去尋這桃花源。
推薦餐廳: 食養山房 搬汐止
http://www.shi-yang.com/big5/menu.html
地址 : 台北縣汐止市汐萬路三段 350巷 7 號
電話 : 02-2646-2266、0931-381-528（採預約制）
營業時間 : 朝食 12:00~15:00, 夕食 18:00~21:00
今年的生日又訂了食養山房。但是在訂位時我才發現原來它搬家了！原來在幾年前食養就搬到汐止去了。一樣是在遠離塵囂的山裡；也一樣要開很遠的路才會到達的地方，而且只能開車去啦
! 勸各位客倌要以+20~30分鐘的估算前去，以免因找不到地點，又怕錯過訂位時間焦躁起來，那樣可就完全失去慢食的意義喔。
山風加細雨有點涼，但是尚在尋幽心情的我仍是興致高昂。緩步前去，從門口進去雖然不似過去一條吊著燈籠的木廊吸睛，但是步入我們訂的位置，立刻讓我驚訝不已。這種小型由布簾遮掩的特別室，兩邊是由大塊原磚蓋起的小房間，非常神似以前我去山上乾爹家住的鄉下老房子，很有意思，我們點了食養山房春季餐食後就靜靜的煮茶等上菜。
第一道是紅心芭樂百香果汁，喚醒我的味蕾。同時冷盤也默默的送了上來。
溫泉花生豆腐搭配海膽筊白筍與花枝，莫了還有烏魚子麻薯。
第二道是湯，很nice 很簡單又好喝的蘑菇干貝味噌蒸蛋湯，好喝得不得了。
接下來先上一杯薰衣草醋讓我轉緩一下味覺。下一道是紅蝦口袋豆腐蓮藕魚包搭南瓜配上桑椹露與生魚片拼盤等等.. 然後有一道讓我吃飽的:
下一道是義式火腿手捲內包炒飯!
最後是蓮花燉雞湯，上面那朵是真的乾燥蓮花，湯裡除了雞肉，還有菱角、蓮子、蓮藕、筍，雞湯熬得夠久，但味道很花香。
上甜點囉～當令水果與自製甜品食養山房可以以台灣的懷石料理來形容它、重視配色擺盤，挑選當季食材，沒有菜單, 我們這日所食簡名曰:
食養山房2011春季菜單與2008年大同小異。用餐前後都會奉茶，中間還有自釀的水果醋以挑動你的味蕾。慢食、不過量的食養文化概念，以及特殊的用餐的氣氛，讓我渡過食養山房可以以台灣的懷石料理來形容它、重視配色擺盤，挑選當季食材，沒有菜單,
我們這日所食簡名曰:
食養山房2011春季菜單與2008年大同小異。用餐前後都會奉茶，中間還有自釀的水果醋以挑動你的味蕾。慢食、不過量的食養文化概念，以及特殊的用餐的氣氛，讓我渡過禪意的一晚。的一晚。
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