Fiona遊樂誌

融合法式與日式品味的元樂蘋果年輪蛋糕
特派偵探: Fiona
特搜店家: 元樂蘋果年輪蛋糕
營業時間: 週一至週五08:30-18:00 週六日及例假日請EMAIL或傳真至02-2768-7589
電話: (02) 2768-9769
地址: 新生店 (台北市新生南路59號 ) 與長春店 (台北市長春路210號 )
Web: 客服信箱：service@ipie2.com

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有一次在電視上看到于美人在推薦一個買蛋糕送愛心的活動，我想說這樣既可以對慈善活動盡一份力量又可以吃到一份看起來很漂亮的蛋糕，就上網一連訂了兩個，沒想到快遞送來時，真是讓我驚豔死了 ! 首先，那個盒子可是有名的插畫家為活動設計的，超級可愛，打開後還可以拆成一張張明信片，非常聰明! 聽說裡面的元樂蘋果年輪蛋糕網路人氣也很高，我一直惦記著想吃，今天總算搭著慈善愛心一起實現。
說真的，當我第一天打開盒子看到塑膠包裝時就好驚豔了，粉紅色透明紙包成一個禮物上面貼上一片葉子，葉莖上有 ”峇里島風情”字樣的貼紙。因為是冷凍型的所以必須放置冷凍庫，我覺得很開心了！因為是全新蘋果年輪口味所以更值得嘗試，它有著夏日峇里島雞尾酒口味，而且是特調的三層黃金比例，口感昇華，價格不變 ! 綜合水果口味包括芒果+青檸檬+百香果+鳳梨+柑橘 再加上君度橙酒與澄花水，讓人彷彿置身熱帶地區的峇里島，享受水果火熱的擁抱！。切開來看，從最外層的年輪蛋糕，往上一層的天然蘋果，最上層美麗的果色，真的好漂亮，果然名不虛傳！尤其是那透明的紅黃相間的顏色，果香在顏色中散發出來，跟花博科技館談的四感不相上下 ! 據說其口味也都好漂亮，我以後一定要試試，口味獨特又漂亮，又可以貢獻愛心，真正讓我心靈與口欲一次滿足。是值得推薦的夢幻逸品。


我上網了解元樂的品牌精神得知，他們堅持使用頂級食材，製作全程採用法國Boiron果泥，將「雞尾酒花式調配方式」作為全新蘋果年輪的靈感來源，將水果果泥精華，以完美比例相互融合，有了層次豐富的果泥後，於第三天時將其灌入圓潤飽滿、去核浸蜜24小時的富士大蘋果中。至於外層年輪的製法，先以全程手工撥蛋，置於15度保溫箱裡存放保鮮，將蛋白、蛋黃、兩種奶油融合打發成綿密細緻、奶蛋香濃郁的年輪麵糊，再進入300度高溫的年輪機裡，層層裹上15層年輪蛋糕，再以急速冷凍鎖住新鮮。將法式雞尾酒式果泥，與源於日本的蘋果年輪蛋糕無比契合，這兩個專注美食的民族所擦出的火花，造就大進化的蘋果年輪蛋糕。並強調不含添加物、低糖、新鮮、自然養生，符合健康飲食的時代取向。！蘋果年輪mix & match大進化，真不愧是鎮店招牌。雖然慈善活動已經結束，但是蘋果年輪蛋糕各式口味仍然在店中與網上銷售，推薦給您喔 !